Como fazer Rocambole de Bacalhau
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de Margarina Amorela
1 xícara (chá) de leite
Noz moscada
Queijo ralado
4 gemas
500g de batatas cozidas e espremidas.
Modo de preparo:
- Misture as batatas espremidas com todos os ingredientes. Bata as claras em neve e adicione a mistura. Leve ao forno para assar em assadeira untada e polvilhada. Recheie a gosto: bacalhau, frango, camarão ou carne. Sirva com molho de tomate ou branco.
Como fazer Rocambole de Morango
Ingredientes:
Recheio
400g de morangos
300g de açúcar
10 ml de água
Massa
04 ovos
130g de açúcar
70g de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
Margarina Amorela
Açúcar para polvilhar
Chocolate derretido para decorar
Modo de Preparo:
- Lave bem os morangos, retire o talo e corte em pedaços. Coloque numa panela com o açúcar, a água e deixe cozinhar, em fogo brando, até desfazer por completo. Deixe esfriar e reserve.
- Ligue o forno a 200ºC. Unte uma forma retangular com a Margarina Amorela e forre com papel manteiga, também untado.
- Bata os ovos com o açúcar até ganhar bastante volume. Junte a Farinha de Trigo Finna aos poucos. Despeje este preparo na forma e leve ao forno por cerca de oito minutos.
- Deixe esfriar, polvilhe com açúcar e vire sobre um pano de cozinha. Descole o papel manteiga. Cubra o bolo com o preparo de morango e enrole, com o auxilio do pano.
- Leve à geladeira até o momento de servir. Decore o rocambole com chocolate derretido.
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