Marshmallow

Marshmallow fácil 

(sem levar ao fogo)

Ingredientes 

500 g de açúcar de confeiteiro - glaçucar 

100 ml de água - 

2 colheres de sopa de emulsificante 

1 colher de sopa de essência de baunilha 

Modo de Preparo 

Bater todos os ingredientes na batedeira em velocidade máxima por 10 minutos

 Marshmallow

Ingredientes 

2 copos americanos de clara de ovo 

2 copos americanos de açúcar refinado 

Obs: Sempre será a mesma medida dos ingredientes (essa medida dá para confeitar uma torta retangular e sobra) 

Modo de Preparo 

Misture os ingrediente e leve ao fogo 

Sempre mexendo para não cozinhar as claras, para saber a temperatura certa, tem que usar os dedos, mexa até agüentar o calor das claras 

Despejar na batedeira, e bater em velocidade máxima até dar ponto de suspiro (bata até que quando virar a tigela ela não caia)